云霄罐罐罐米线

山雾深处，
一罐烟火。

【云霄罐】以云南非遗傣族的慢轮手作陶罐为器，无釉磨光陶身，使其还原本真——当容器可以呼吸，食材本味才可以妥帖安放。

当滇南的鲜、滇西的烈、滇北的醇，凝练成 20 味地域蘸水，落入这只"会呼吸"的云霄罐，便开启了"万物皆可蘸，一食多味"的云南风味之旅。

一口米线缠绕着山野清香，一蘸 20 味酱料穿梭于云南的大街小巷。我们坚信：世间至鲜，皆需时间煨煮；人间至味，终在烟火深处。

米线之外，
另有江湖。

滇西边境的炭火傣味，与罐罐米线同炉而出。一把小串、一碟豆腐，蘸上 20 味蘸水，才是云南夜晚的完整模样。

好汤，
先有好食材。

米线只用云南酸浆米线，早稻籼米自然发酵，滑而带筋骨，吸汤不糊汤。菌子、树番茄、糟辣子，由云南产地直采冷链到店。

我们相信，一方水土的味道是骗不了人的。滇南的鲜、滇西的烈、滇北的醇，凝练成 20 味地域蘸水——食材从哪里来，汤里就藏不住。